Zupfbrot Für Party

Name: Zupfbrot Für Party
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g Pizzateig; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda); 100g Parmesan, gerieben; 3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian); 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt; Olivenöl zum Bestreichen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzküche Inspirationen

Ich liebe es, bei Feiern etwas Kleines und Köstliches zu servieren. Zupfbrot ist für mich die perfekte Wahl, da es einfach zu teilen und unwiderstehlich lecker ist. Die Kombination aus herzhaftem Teig und geschmolzenem Käse macht es zu einem Hit auf jeder Party. Mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, wird dieses Brot eure Gäste sicherlich begeistern. Holt eure Backformen heraus und lasst uns gemeinsam in dieses köstliche Abenteuer starten!

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:41:36.633Z

Bei meinem letzten Treffen mit Freunden wollte ich etwas Neues ausprobieren und entschied mich für Zupfbrot. Die Idee, dass jeder nach Belieben davon abreißen kann, macht es perfekt für gesellige Runden. Ich habe frische Kräuter und Käse verwendet, um den Geschmack zu intensivieren, sodass jeder Bissen ein Genuss ist.

Mein Geheimtipp ist, das Brot während des Backens mit etwas Olivenöl zu bestreichen. Dadurch erhält es eine goldene, knusprige Kruste, die jeden zum Zuschlagen bringt. Außerdem habe ich verschiedene Käsesorten kombiniert, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erzeugen. Probiert es aus, ihr werdet es lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Einfach zu teilen und perfekt für jede Feier
Die Kombination aus geschmolzenem Käse und frischen Kräutern ist unwiderstehlich
Schnell zubereitet und macht garantiert Eindruck bei deinen Gästen

Die perfekte Teigvorbereitung

Die Auswahl des Pizzateigs ist entscheidend für das Endergebnis des Zupfbrots. Ein fertiger Teig aus dem Kühlregal ist schnell zur Hand, aber ich empfehle, wenn möglich, selbstgemachten Teig zu verwenden. Er kann nach Belieben gewürzt werden und gibt dem Brot eine persönliche Note. Bei der Teigvorbereitung sollte man darauf achten, die Stücke gleichmäßig zu schneiden - ideal sind etwa 5 cm große Quadrate. Das sorgt dafür, dass sie beim Backen gleichmäßig durchgaren.

Beim Ausrollen des Teigs ist es wichtig, eine bemehlte Fläche zu verwenden, um ein Festkleben zu vermeiden. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollte der Teig nicht zu dünn ausgerollt werden, da dies beim Backen die Struktur beeinträchtigen kann. Zielt auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ab, damit das Brot schön fluffig wird und gleichzeitig die Füllung gut hält.

Die perfekte Kombination aus Füllung und Käse

Die Auswahl der Käsesorten hat großen Einfluss auf den Geschmack des Zupfbrots. Eine Kombination aus gut schmelzendem Mozzarella und aromatischem Parmesan sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern auch für eine schöne, zähe Käsezugstruktur. Wenn du eine intensivere Käsenote haben möchtest, kann Emmentaler oder sogar ein wenig Blauschimmelkäse hinzugefügt werden, um zusätzliche Aromen zu erreichen.

Kräuter und Gewürze sind entscheidend für die Geschmacksbildung dieses Gerichts. Frische Kräuter wie Petersilie und Thymian bringen eine angenehme Frische ins Brot. Du kannst auch mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie Oregano oder Rosmarin, um das Zupfbrot an deine Vorlieben anzupassen. Achte darauf, die Kräuter gleichmäßig über die Teigstücke zu verteilen, damit jeder Bissen gut gewürzt ist.

Zutaten

Für das Zupfbrot benötigt ihr folgende Zutaten:

Zutaten für Zupfbrot

500g Pizzateig
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda)
100g Parmesan, gerieben
3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Olivenöl zum Bestreichen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, bevor ihr mit dem Backen beginnt!

Zubereitung

Folgt diesen einfachen Schritten, um euer Zupfbrot zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Füllung anrichten

Die Hälfte des geriebenen Käses, Kräuter und Knoblauch gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen.

Zupfbrot formen

Die Teigstücke übereinander stapeln und in eine gefettete Kastenform legen.

Backen

Das Brot mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Servieren

Das Zupfbrot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen!

Das Zupfbrot kann warm serviert werden und ist perfekt für jede gesellige Runde!

Profi-Tipps

Experimentiert mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern, um ganz persönliche Geschmacksvariationen zu kreieren. Für einen zusätzlichen Crunch kann man Sesam oder Mohn auf den Teig streuen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Zupfbrot lässt sich hervorragend vorbereiten und ist somit ideal für Partys. Du kannst es bereits einen Tag im Voraus zubereiten. Backe das Brot normal und lasse es dann vollständig abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Vor dem Servieren kannst du es einfach kurz im Ofen auf 150°C erhitzen, damit der Käse wieder schmelzig wird.

Falls du Reste übrig hast, kannst du das Zupfbrot auch problemlos einfrieren. Schneide es in Teile und lege sie in einen Gefrierbeutel, sodass du immer ein Stück parat hast. Zum Aufwärmen einfach bei 180°C für etwa 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis es wieder warm und knusprig ist.

Variationen des Zupfbrots

Zupfbrot bietet unendliche Möglichkeiten zur Variation. Du kannst zum Beispiel eingelegte Oliven, getrocknete Tomaten oder sogar ganz leicht angebratene Pilze in die Füllung integrieren. Diese Zutaten verleihen deinem Brot eine ganz neue Geschmacksdimension und machen es noch spannender.

Für eine süße Variante kannst du das Rezept anpassen, indem du anstelle von Käse Nutella oder eine Mischung aus Zimt und Zucker verwendest. Dies kann als süßer Snack oder Dessert serviert werden und sorgt für Abwechslung auf jeder Feiern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig und die Füllung bereits am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag backen.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Cheddar, Gouda oder Feta.

→ Wie lange kann ich das Zupfbrot aufbewahren?

Am besten frisch genießen, aber es kann in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Brot auch glutenfrei machen?

Ja, verwende glutenfreien Pizzateig und die anderen Zutaten sollten ebenfalls glutenfrei sein.