Geiles Essen Für Familie

Name: Geiles Essen Für Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Paprika, gewürfelt; 300g Zucchini, gewürfelt; 400g stückige Tomaten (aus der Dose); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Reis; 500ml Gemüsebrühe; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltküchen-Inspirationen für Familien

Ich liebe es, mit meiner Familie zusammen zu essen, und nichts bringt uns mehr zusammen als ein leckeres Gericht, das alle begeistert. Dieses Rezept vereint die besten Aromen, die man sich nur wünschen kann. Die Kombination aus frisch zubereiteten Zutaten und einer raffinierten Zubereitung garantiert ein Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten, sodass ich mehr Zeit mit meinen Lieben verbringen kann, während das Essen vor sich hin köchelt. Probiert es aus und ihr werdet sehen, wie sehr es euch zusammenbringt!

Erstellt von

Mareen Buchholz

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:53:36.149Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, wollte ich etwas kreieren, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ansprechend ist. Nach einigen Experimenten habe ich herausgefunden, dass die Kombination aus Gewürzen und frisch zubereiteten Zutaten den Unterschied macht. Die Kinder lieben es, die Aromen zu entdecken, während ich sicher sein kann, dass es auch nahrhaft ist.

Ein wichtiger Tipp ist, die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Dadurch bleibt ihr Aroma erhalten und verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick. Es ist unglaublich, wie solch einfache Tricks die gesamte Geschmackserfahrung verbessern können.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten
Perfekt für gemeinsame Familienessen und besondere Anlässe

Zutaten im Fokus

Die Verwendung von frischem Hähnchenbrustfilet in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen herzhaften Geschmack, sondern auch für eine zarte Textur. Achte darauf, die Hähnchenbrust nach dem Anbraten gleichmäßig zu garen, um ein trockenes Ergebnis zu vermeiden. Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, um zusätzliche Saftigkeit zu erzielen, jedoch ist die Garzeit etwas länger.

Die bunte Paprika und die Zucchini bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch einen frischen Aroma-Kick. Zum Anbraten solltest du das Gemüse idealerweise in gleichmäßige Würfel schneiden, damit es perfekt gart. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du abgeriebene Chiliflocken hinzufügen, die du zusammen mit den Gewürzen zu den Tomaten gibst.

Die perfekte Soße

Die stückigen Tomaten geben der Soße eine herrliche Basis, die durch die verwendeten Gewürze intensiviert wird. Du kannst die Tomaten auch durch passierte Tomaten ersetzen, wenn du eine glattere Konsistenz bevorzugst. Lass die Soße mindestens 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen. Achte darauf, gelegentlich umzurühren, damit sie nicht anbrennt und gleichmäßig gart.

Um die Soße noch reichhaltiger zu machen, kannst du einen Schuss Rotwein hinzufügen, nachdem das Hähnchen angebraten ist. Lass den Wein einige Minuten einkochen, bevor du die Tomaten und die Gewürze hinzufügst. Das intensiviert den Geschmack und verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Zutaten

Für das Hauptgericht

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200g Paprika, gewürfelt
300g Zucchini, gewürfelt
400g stückige Tomaten (aus der Dose)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilage

200g Reis
500ml Gemüsebrühe
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Fleisch anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.

Tomaten und Gewürze

Die stückigen Tomaten, Paprika edelsüß, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzfügen. Alles gut vermengen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Reis kochen

In einem separaten Topf den Reis zusammen mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Das Hähnchengericht auf Teller anrichten, den Reis daneben portionieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kann man etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Erbsen passen hervorragend zu diesem Gericht.

Tipps zur Zubereitung

Ein entscheidender Tipp für das Anbraten des Hähnchens ist, sicherzustellen, dass das Olivenöl heiß genug ist, bevor du das Fleisch hinzufügst. Das Hähnchen sollte brutzeln, wenn es die Pfanne berührt, was zu einer schönen, goldenen Kruste führt. Wenn du die Pfanne überlädst, kann es dampfen statt braten und somit ungleichmäßig garen.

Wenn du planst, Reste aufzubewahren, lass das Hähnchengericht und den Reis getrennt abkühlen, bevor du sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagerst. Under diesen Bedingungen bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererhitzen einfach im Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.

Variationen und Alternativen

Die Basis dieses Rezepts ist vielfältig und kann leicht angepasst werden. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli verwenden. Diese Alternativen verleihen dem Gericht eine andere Textur und Geschmackstiefe, also experimentiere ruhig mit dem, was du zur Hand hast!

Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Beide Optionen lassen sich gut würzen und bieten eine proteinreiche Alternative. Achte darauf, den Tofu gut zu pressen, bevor du ihn anbrätst, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und eine schöne Bräunung zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchengericht im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach erneut erwärmen.

→ Wie kann ich das Rezept vegetarisch gestalten?

Du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und das Gericht bleibt ebenso lecker.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten?

Neben Paprika und Zucchini kannst du auch Auberginen, Karotten oder sogar Spinat verwenden, je nach Saison und Vorliebe.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar. Achte darauf, es gut abzudecken.